Дерево вишни с ягодами

У большинства полезных плодов на приусадебном участке наступает техническая, а затем и полная зрелость. Вишню собирают с деревьев и кустарников лишь после того, как она поспеет полностью.

Сорта вишни классифицируются на три группы. Ранние, средние и позднеспелые культуры – все они плодоносят в летний период. Срок, когда можно собирать созревшие ягоды, зависит, в том числе, от сопутствующих факторов: погодных условий, места расположения культуры на участке и уделяемого ей внимания.

Сроки плодоношения

Посадив на участке вишню разного срока созревания, садоводы могут лакомиться свежими плодами все лето. Из зрелого урожая можно готовить разные вкусные блюда – ведь вишня прекрасно сочетается с другими ягодами и фруктами.

Классификация и сорта

Сроки созревания

Раннеспелые: Десертная Морозовой, Шпанка, Шоколадница, Молодежная

В конце июня

Среднеспелая: Жуковская, Владимирская, Харитоновская, Тургеневская, Морозовка

В середине июля

Позднеспелая: Малиновка, Любская, Щедровка

В начале и середине августа

Когда созревает вишня ранних сортов

Если на участке растет вишня раннего срока созревания, то урожай начинают собирать уже с конца июня. Сорта, которые пользуются популярностью у российских жителей:

  • Аннушка;
  • Ассоль;
  • Памяти Еникеева;
  • Малышка;
  • Шпанка.

Такие варианты лучше всего садить в средней полосе России, а также в северных регионах. Ягода успеет сформироваться и созреть за короткое лето.

Сорта среднего срока вызревания

Вишня войлочная осенняя вировская
Уход за войлочной вишней

В середине лета начинают вызревать сорта:

  • Щедрая;
  • Жуковская;
  • Харитоновская;
  • Новелла;
  • Шоколадница;
  • Владимирская.

Если лето выдалось жарким, то уже в первой декаде июля плоды приобретают насыщенный цвет и вкус (это касается южных регионов и средней полосы).

Холодный и дождливый сезон может отдалить период сбора зрелых ягод.

Черешня ленинградская черная
Среднеспелая вишня дает обильный урожай. Ягоды на деревьях – крупные. Сами растения – морозостойкие, имеют повышенную устойчивость к болезням и вредителям

Позднеспелые сорта

В последнем месяце лета начинают краснеть и чернеть ягоды вишни позднего срока вызревания.

Популярные сорта:

  • Малиновка;
  • Любская;
  • Тамарис;
  • Журавка.

Деревья с поздним сроком плодоношения принято сажать на юге России и Украины.

Войлочная вишня

Войлочная вишня, которая растет на кусте, созревает в самом начале лета – с первых чисел июня. В средних и северных широтах этот срок отодвигается на пару недель вперед.

На заметку!
Собирать плоды войлочной вишни можно вплоть до наступления августа.

Чтобы вкушать плоды этой сладкой бархатистой ягоды, нужно посадить на участке несколько экземпляров – для переопыления. Но существуют и самоплодные сорта, к которым относят:

  • Царевну;
  • Красавицу;
  • Восточную смуглянку;
  • Юбилейную.
Вишня войлочная томентоза
Зрелые плоды войлочной вишни с кустарника не осыпаются

Отложить процесс сбора урожая можно на более поздний срок. Снимать ягоды с куста удобно и просто – за счет небольшого размера и скромной ветвистости растения.

Можно ли ускорить срок созревания вишни

Вишню очень важно посадить на правильное место. Растение не любит чрезмерного увлажнения почвы, но зато легко переносит засуху. Лучше всего, если участок, на котором располагают вишню, будет находиться на возвышенности.

Дополнительный уход позволяет ускорить время созревания вишни. Некоторые садоводы пользуются специальными приемами:

  • Обрезка растений.
  • Подкормка деревьев.
  • Подвязывание веток.

Прореженная крона обеспечивает доступ свежего воздуха и солнечных лучей к еще не созревшим плодам. Благодаря обрезке лишних веток, ягоды поспевают значительно быстрее. Проникновению солнечных лучей могут препятствовать не только густые ветки вишневого дерева.

На заметку!
Если рядом растет другая культура, от которой падает тень, то по возможности нужно заняться и ее обрезкой.

Чтобы собирать вишню раньше положенного срока, стоит подкормить почву, в которой растет дерево. В качестве удобрения выбирают покупные составы. Если выбор пал на естественную органику, то для подкормки используют: куриный помет, компост, конский навоз или торф. Земля, где растет культура, должна быть рыхлой и плодородной.

Перекопка приствольных кругов плодовых деревьев
Удобрения следует вносить несколько раз за сезон в дозировках, указанных в инструкции по применению

Когда можно собирать

Урожай с вишневого дерева собирают постепенно. Зрелые плоды могут осыпаться, если их оставить на месте. Кроме того, на вкусную ягоду часто «покушаются» птицы. Складывать незрелую вишню в тару тоже нецелесообразно. У собранных ягод нет свойства дозревания после сбора. Если плоды полежат в ведре или ящике несколько дней, они начнут быстро гнить.

Признаки зрелости

Спелость вишни определяют по нескольким факторам. Причем окрас не играет первостепенной роли в этом вопросе. В зависимости от сорта, цвет ягоды может варьироваться от малиново-красного до бордово-черного.
Важный показатель спелости – плодоножка. От нее легко отделяется зрелая ягода. Не до конца созревший плод отходит от черешка с трудом.

Хранят собранную вишню в специальной таре. Чтобы ягода не стала гнить в течение ближайших дней, используют плетеные корзинки, картонные коробки и деревянные ящики. Кроме того, снятый с дерева урожай желательно поместить в холодильник.

Сбор вишни

Садоводы собирают вишню вручную. Ускорить процесс можно, благодаря различным приспособлениям: надрезанной пластмассовой трубкой с пакетом на конце, обрезанной пластиковой бутылкой или согнутым рыболовным сачком.

Если территория прорастания вишни очень большая, то процесс сбора пытаются упростить. Для автоматизирования мероприятия выращивают те сорта, у которых зрелая ягода легко отходит от плодоножки.

Приспособление для сбора черешни с высокого дерева
Находчивые садоводы изготавливают своими руками разные устройства для более быстрого сбора вишни

Советы

Совет 1

Если вишня собрана без хвостиков, она долго храниться не будет, ее нужно как можно быстрее съесть или пустить в переработку.

Совет 2

Собирать вишню недоспелой нельзя, она не дозреет и останется невкусной.

Частые вопросы

Как правильно собирать вишню?
Собирать вишню нужно с плодоножкой, чтобы она дольше сохраняла товарный вид и лучше хранилась. Рекомендуется не срывать ее, а срезать ножницами, чтобы не травмировать цветочную почку, которая в это время частично сформировалась.

Как собирать вишню с высоких веток?
Для этого можно использовать специальные приспособления, складные лестницы безопасных конструкций, крюки на палках для нагибания веток.

Видео по теме