Баклажан Русский деликатес – это идеальное сочетание превосходного вкуса и замечательного вида. Плоды вкусны в тушеном, жареном, запеченном виде. Зимой можно открывать к гарнирам икру, маринованные дольки, салаты.

ПроисхождениеМесто посадкиСрок созреванияЦвет плодовМасса плодаФорма плода
СортТеплицаРаннеспелыйТемно-фиолетовый250–300 г.Цилиндрическая

Описание и характеристика сорта

В категории скороспелых сортов Русский деликатес выделяется продуктивностью, выносливостью. Его можно выращивать от южных территорий до Сибири, Урала.

Кусты сильнорослые, крепкие. Диаметр растений 60–70 см. На 1 м2 помещают не более 4 кустов. Их высота доходит до 80 см.

Созревание происходит через 95–112 суток после прорастания.

Плоды этого сорта слаще и более сахаристые, чем у других баклажанов.

Какие отличительные признаки овощей:

  • средняя масса 250–300 г;
  • форма цилиндрическая, расширяющаяся к верхушке;
  • поверхность темная, глянцевая;
  • мякоть нежной текстуры, без пустот.

Жареные баклажаны не уступают по вкусу мясу. Их готовят десятками способов: как гарниры, закуски и зимние заготовки. Тушат овощи в томатном соке, закрывают, как грибы на зиму. Перед запеканием, тушением плоды можно не вымачивать.

Плодоношение начинается в июле, завершается к концу сентября (в умеренной полосе).

Преимущества и недостатки

Плюсы:

  • скороспелые товарные урожаи;
  • адаптационные свойства;
  • обилие завязей и плодов;
  • низкая подверженность болезням;
  • стойкость к температурным перепадам.

Минусы:

  • нежелательна переувлажненность грунта.

Урожайность

Продуктивность сорта баклажанов Русский деликатес стабильно варьируется в диапазоне 7–8,2 кг с 1 м2.

Посадка

Семенной материал проращивают – для этого замачивают зернышки в теплой воде (38–40 градусов). Из активаторов применяют Планриз, Альбит, Агат, Потейтин. Для дезинфекции подойдет перекись, марганцовка (время обработки 20–25 минут).

Для рассады нужна питательная смесь с компостным и торфяным содержимым. Глубина задела на уровне 1,5–1,8 см. Сеянцы поливают 1–2 раза за неделю, воду предварительно отстаивают.

Молодые кустики пересаживают в грядки, когда воздух стабильно нагреется до 20 градусов. Для средней полосы этот период приходится на 2-ю половину мая. На Урале высадка проводится с июня. Рассаду заранее закаляют при режиме 15–16 градусов.

Выращивание и уход

Баклажан Русский деликатес возделывают по стандартным правилам. Кусты поливают от 1 до 3 раз в неделю (следят за влажностью земли).

Баклажанам нужны минеральные и органические подкормки. При хорошем самочувствии кустиков между внесением удобрений можно выдерживать до 20–23 дней.

Какие средства используют в качестве подкормок:

  • зольный настой;
  • мочевина;
  • карбамид;
  • калийные соли;
  • суперфосфат.

Борной кислотой растения опрыскивают для стимуляции образования большего количества плодов.