Редька с розовой мякотью
Редис

Арбузный – гибридный сорт редиса, получил свое название за характерный цвет мякоти, напоминающий любимую всеми самую большую в мире ягоду. Сорт вывели относительно недавно, поэтому его еще нет на рынках и в магазинах, но его можно вырастить самостоятельно на своем участке. В этой статье вы найдете ответы на вопросы о том, как выращивать этот удивительный гибрид, в чем его достоинства и недостатки и как его можно употреблять.

Что это такое

Размер корнеплодов этого необычного редиса достигает 7–8 см. Форма плодов бывает круглой, веретенообразной или продолговатой.

Различают несколько разновидностей арбузного редиса: европейский, японский и китайский.

Кожица бело-зеленая, цвет мякоти может варьироваться от нежно-розового до ярко-пурпурного.

Редис дайкон арбузный

Сорт является скороспелым, созревание происходит за месяц. Холодостойкий, выдерживает кратковременное понижение температуры до -5 градусов. Для него характерна высокая урожайность: при хорошем уходе с одного гектара можно собрать несколько десятков тонн урожая. Хорошо подходит для выращивания в средней полосе.

Главным отличием этого гибрида от остальных сортов редиса заключается в том, что он менее сочный и довольно твердый. Вкус становится более выраженным по мере созревания.

У созревших корнеплодов мякоть становится горьковатой ближе к серединке и сладкой ближе к краям. Если редис перезреет, он становится безвкусным и водянистым.

Достоинства и недостатки гибрида

Положительными качествами гибрида являются:

  • высокая урожайность;
  • скороспелость;
  • иммунитет к болезням и устойчивость к вредителям.

К недостаткам относятся:

  • недолгий срок хранения;
  • если вовремя не собрать урожай, корнеплоды становятся менее вкусными или совсем безвкусными.

Применение в кулинарии

Для приготовления различных блюд используют не только плоды, но и листья редиса. И листья, и корнеплоды можно добавлять в различные салаты.

Салат из свежих овощей

Из корнеплодов можно готовить пюре, прекрасным дополнением к которому будут сливки или сметана.

Хорошо подходит арбузный редис для приготовления окрошки и других холодных супов, тушеная редька идеально дополнит мясо или птицу в качестве гарнира. Хорош редис и для овощного рагу.

Также благодаря необычному внешнему виду арбузный редис часто используют в качестве украшения для блюд, например, можно сделать цветок из такой редиски.

Особенности агротехники

Для выращивания арбузной редьки больше всего подходят глинистая почва и песчаники. В качестве удобрения можно использовать навоз. Однако не переусердствуйте – гибрид не любит переизбытка органики. Также для него вредна повышенная кислотность почвы.

При выборе посадочного материала обратите внимание на крупные семена. Как правило, от них можно ждать более высокую урожайность. Чтобы ускорить прорастание, замочите семена на сутки в прохладной воде.

Выращивать сначала рассаду не нужно, редис высаживается семенами в открытый грунт. Семена следует сажать на глубину 2 сантиметров, после посадки полить теплой водой. Идеальное время для посадки – конец апреля-середина мая. В любом случае нужно дождаться прогревания почвы. Хорошими предшественниками являются бобовые культуры, огурцы и картофель.

Лучше не сажать этот редис на место, где в прошлом году выращивались другие крестоцветные. Плохими предшественниками для него будут:

  • свекла;
  • капуста;
  • морковь.
Редис дайкон арбузный

Этот редис можно выращивать как в теплице, так и в открытом грунте, и там, и там он порадует вас отменным урожаем. Но важно в обоих случаях учитывать освещение: арбузный редис не любит расти на хорошо освещенных участках.

При избыточном освещении плоды станут горькими и грубыми. Поэтому выбирайте для этого редиса более затененные участки или накрывайте растения укрывным материалом черного цвета. Всходы появятся уже через два-три дня.

Теперь растениям нужен регулярный уход. Особое внимание стоит уделить:

  1. поливу;
  2. подкормке;
  3. прополке.

Арбузный редис – влаголюбивая культура, и недостаток влаги плохо сказывается на его вкусовых качествах и размерах корнеплодов. Также засуха может привести к слишком раннему цветению. Переизбыток влаги тоже опасен. Он может привести к грибковым заболеваниям корнеплода. Лучший вариант – регулярный умеренный полив или дождевание.

Своевременная прополка также очень важна: если сорняки будут заглушать всходы, это тоже может привести к уменьшению корнеплодов, они могут вырасти дряблыми и корявыми.

Первую подкормку нужно провести через неделю после появления ростков. Лучше использовать калийные и фосфатные удобрения.

Сбор и хранение урожая

Как уже говорилось выше, не стоит тянуть со сбором урожая. Через месяц после посадки можно смело собирать созревшие плоды.

Китайская редька

Хранить корнеплоды лучше в подполье. Температура не должна быть выше 6 градусов, но и не должна быть ниже ноля.

Помещение для хранения должно быть сухим и хорошо проветриваемым. В идеале стены должны быть обработаны известкой.

Но все равно, даже если вы создадите идеальные условия для хранения редьки, храниться она будет не более 2–3 месяцев после чего начнет портиться.

Болезни

Если почва, на которой вы выращиваете арбузный редис, обладает повышенной кислотностью, это может привести к поражению корнеплодов вирусной килой. Пораженный ей редис будет иметь неприятный внешний вид, наросты, и будет совершенно непригоден для употребления. Поэтому нужно еще в момент посадки тщательно выбирать почву.

С наступлением тепла усиливается риск поражения редиса главными вредителями крестоцветных – капустной мухой и крестоцветной блошкой. С ними эффективно борются древесная зола и настой чеснока. Тщательно обработайте ими ботву, и вы забудете об этой напасти.

Причиной грибковых заболеваний чаще всего является избыточная сырость, поэтому тщательно следите, чтобы почва не переувлажнялась. Арбузный редис – красивый и необычный гибрид, только набирающий популярность среди российских огородников. Но те, кто уже пробовал выращивать этот овощ, по достоинству оценили его красоту и хорошие вкусовые качества.