Абрикос сибиряк байкалова описание сорта фото отзывы

История селекции сорта Сибиряк Байкалова

Автором этого морозостойкого сорта является известный советский селекционер Иван Леонтьевич Байкалов, который полвека своей жизни, на добровольных началах, посвятивший идее продвижения абрикосов в сибирские регионы, во что, надо сказать, изначально мало кто верил. Благодаря стараниям этого учёного, помимо Сибиряка Байкалова, появились также такие известные сорта абрикосов, как Золотой сибиряк, Восточно-Сибирский, Саянский, Горный Абакан, Гордость Хакасии, Подарок природы.

Знаете ли вы? Достижения Ивана Леонтьевича Байкалова в области создания сибирских сортов абрикосов в 2010 году были отмечены занесением в Книгу рекордов России.

Однако, если большинство сортов абрикосов, рекомендованных для выращивания на Урале и в Сибири, были получены путём скрещивания плодовых деревьев вида Prunus armeniaca (абрикос обыкновенный) с его местным родственником — Prunus sibirica (абрикос сибирский), отличающимся очень высокой зимостойкостью, но при этом имеющим практически несъедобные плоды, то
Сибиряк Байкалова — это не гибрид, а случайный сеянец. В его генетической формуле, безусловно, присутствует линия Prunus sibirica, опылитель абрикосового дерева, выросший на Алтае, в частном саду.

Работы по закреплению перспективного результата свободного опыления велись на базе двух научных учреждений — Научно-исследовательского института аграрных проблем Хакасии и Дальневосточного научно-исследовательского института сельского хозяйства (Хабаровский край).
Читайте об особенности полезных и вредных для здоровья свойств абрикоса.

В 2002 году, за 12 лет до смерти автора, названный его именем сорт был включён в Государственный реестр селекционных достижений РФ и рекомендован к выращиванию по Восточно-Сибирскому району России — в Хабаровском и Красноярском, Хакасии, Забайкалье, Якутии, Бурятии, Тыве, а также Иркутской области.

Описание сорта и особенностей Сибиряк Байкалова

Как и положено сибирским абрикосам, Сибиряк Байкалова формирует невысокое, до 3,5 м деревце с раскидистой и не слишком загущенной, но хорошо облиственной шаровидной кроной, в диаметре достигающей 4 м. Сила роста сорта характеризуется как интенсивная в молодом возрасте, но после достижения деревом состояния зрелости, масштабы ежегодного прироста сокращаются.

Цвет коры дерева — тёмно-красный, скелетные ветви длинные и толстые, почки — средних размеров, форма расположения — букетная, на однолетних побегах по три штуки (плодовые по бокам и ростовая в центре), на более взрослых ветках — по две или более. Угол отклонения почки от побега значительный.

Цветки имеют размеры от средних до крупных, окраска белая или светло-розовая.

Листья средних размеров, тёмно-зелёные с лицевой стороны и более светлые с обратной (характерная черта Prunus armeniaca). Форма листа овальная с сужающейся и заостряющейся вершиной, черенок недлинный, ярко окрашенный.

Знаете ли вы? Самым необычным из всех абрикосов справедливо считается чёрный, который представляет собой случайный гибрид абрикоса и алычи. Цвет кожицы у таких плодов по окраске больше напоминает сливу, но для традиционно оранжевые плодов Prunus sibirica даже фиолетовый или тёмно-красный цвет настолько не характерен, что фрукт всё же назвали чёрным.
Характеристика плодов:

• размеры — довольно крупные, от 25 до 37 г, в зависимости от возраста дерева, ухода за ним и нормирования урожая;
• форма — округлая и немного приплюснутая;
• цвет кожицы — бледно-оранжевый с нечётно выраженным румянцем;
• опушённость — небольшая;
• цвет мякоти — оранжевый;
• структура мякоти — в меру плотная и сочная;
• процентное содержание сухих веществ, сахара и кислоты — 16/8,3/2,4;
• процентное содержание аскорбиновой кислоты — 0,81;
• процентное содержание пектина — 0,57;
• вкусовые характеристики — неплохие, вкус сладкий с кислинкой, присутствует фруктовый аромат;
• дегустационная оценка — 4,8 балла по пятибалльной шкале;
• косточка — небольшая, легко отделяется, ядро съедобное;
• назначение — универсальное.

Период цветения Сибиряка Байкалова приходится на конец первой – начало второй декады мая. Урожай достигает биологической спелости в конце июля или начале августа, что позволяет отнести абрикос к сорту раннего срока созревания. В фазу плодоношения дерево вступает уже начиная со второго или третьего года жизни, при достижении зрелого возраста демонстрирует стабильную урожайность в пределах 20 кг с одного дерева.

Однако, для обеспечения такого результата необходима правильная формирующая обрезка, а также присутствие опылителей, поскольку высокой самоплодностью сорт не отличается. В этом качестве лучше всего использовать другие сорта, выведенные И.Л.Байкаловым — Горный Абакан, Саянский, а также Алтайский и пр.

Достоинства и недостатки сорта

• За относительно недолгую историю существования сорта садоводы успели оценить следующие его достоинства:
• высокая морозоустойчивость древесины (до -40ºС);
• способность к быстрому восстановлению в случае подмерзания побегов;
• невысокая сила роста во взрослом возрасте, что исключает необходимость в ежегодной обрезке;
• раннее вступление в фазу плодоношения;
• регулярные урожаи;
• крупноплодность, не характерную для других сибирских сортов;
• ранние сроки созревания;
• очень неплохие дегустационные качества плодов;
• хорошие товарные характеристики, в частности, правильная форма и одинаковые размеры фруктов;
• лёжкость урожая и его пригодность к транспортировке;
• универсальное назначение плодов.

• Однако есть у Сибиряка Байкалова и некоторые недостатки. К их числу обычно относят:
• относительно невысокие показатели урожайности;
• короткий период зимнего покоя, что обусловливает высокую вероятность вымерзания плодовых почек;
• повышенный риск выпревания корневой шейки;
• самобесплодность;
• неустойчивость к изменениям погодных условий;
• низкий иммунитет к болезням и вредителям.

Данные понятия нужно различать. Под морозоустойчивостью понимают способность дерева выдерживать снижение зимних температур до значительных пределов, в то время как зимостойкость — понятие более широкое. Оно предполагает также устойчивость молодых побегов и особенно плодовых почек к резкой смене сильных морозов и оттепелей, а также к возвратным весенним заморозкам.

Плюсы и минусы вида

Большим преимуществом вида является его транспортабельность и высокая степень лежкости. Сорванные с дерева плоды могут храниться около месяца, не требуя особого ухода и условий хранения. Фрукт имеет широкий спектр применения:

• употребление в сыром виде;
• приготовление варенья и джема;
• сушка кураги;
• изготовление соков и морсов;
• экспорт и импорт фруктов.

Отсутствие прожилок в зрелых плодах открывает широкие возможности применения сибирского абрикоса в пищевой промышленности. Единственным недостатком этого сорта является особенность подпревания корневой шейки при выведении в регионах, для которых характерно раннее выпадение снега.

Уход и защита от болезней и вредителей

При уходе за Сибиряком Байкалова необходимо руководствоваться стандартными правилами, актуальными для любых сортов этого дерева, однако при этом очень важно иметь в виду, что выращивание абрикосов в Сибири имеет некоторые принципиальные отличия от агротехники, используемой на юге.

Знаете ли вы? Марципан — знаменитое кондитерское изделие, которое, как известно, готовится из миндальной муки. Однако некоторые предприимчивые хозяйки вместо дорогостоящего миндаля для приготовления марципанов используют ядра из абрикосовых косточек, причём результат получается вполне аутентичный.
Главные особенности ухода за сибирскими абрикосами таковы:

1. Ограниченный полив. Основная опасность, грозящая плодовому дереву в условиях короткого и прохладного лета, заключается не в возможной засухе, а в возможном застое воды в корнях. Абрикосы традиционно относятся к засухоустойчивым культурам, без регулярного полива они способны плодоносить даже в по-настоящему жарких регионах, а вот избыток влаги в почве приводит, как минимум, к растрескиванию плодов, а как максимум — к загниванию корневой шейки и последующей гибели дерева.
2. Спорным является вопрос целесообразности мульчирования поверхности приствольного круга, поскольку эта процедура способствует удерживанию влаги в почве. Для регионов с засушливым климатом и бесснежной зимой мульчирование можно использовать, но на территориях, где обычно выращивается Сибиряк Байкалова, этот метод лучше не применять.
3. Укутывать дерево на зиму в целях защиты от морозов не следует. Начавшееся сокодвижение во время оттепели, и без того очень опасное для данного плодового дерева, под укрытием ещё более увеличивает подпревание коры. Эта неприятность, в свою очередь, блокирует обмен питательными веществами между надземной частью растения и корнями, в результате проснувшиеся весной абрикосы очень быстро засыхают и гибнут. При этом неопытные садоводы нередко считают, что дерево погубил мороз и следующей осенью стараются укутать саженцы ещё сильнее, в то время как подобное мероприятие в действительности приводит к ещё более плачевному результату.

В остальном, уход за Сибиряком Байкалова предполагает выполнение трёх стандартных процедур — обрезка, подкормка и профилактическая обработка.

Как было сказано, биологической особенностью сорта является низкая интенсивность прироста в зрелом возрасте, поэтому поддерживающие обрезки достаточно проводить один раз в два года. Лучшее время для этого — конец зимы или начало весны, когда сокодвижение ещё не началось.

Подкармливать деревце нужно начинать спустя два года после посадки. Традиционно процедуры внесения удобрений корневым методом проводятся весной (с упором на азотную составляющую) и осенью (калийные и фосфорные удобрения). Кроме этого, летом, в момент закладки урожая можно осуществить внекорневую подкормку деревца такими микроэлементами, как бор, магний, сера, кальций, цинк, марганец и пр. В этот же период на склоны вокруг деревца, под перекопку, можно внести органику.

Необходимое количество удобрений неразрывно связано с таким понятием, как площадь питания. Первые 4–5 лет корневая система деревца не выходит за пределы приствольного холма, то есть площадь питания составляет 2,5–3 м². В дальнейшем, этот параметр следует увеличивать, прибавляя к нему по 50 см² каждый год.

Рекомендуемый объём основных элементов (из расчёта на 1 м²) площади составляет:

Сибирские абрикосы, в отличие от своих южных собратьев, редко поражаются болезнями и вредителями, поэтому многие садоводы при уходе за деревьями ядохимикаты не используют вовсе. Однако иммунитет Сибиряка Байкалова к подобного рода проблемам оставляет желать лучшего, поэтому как минимум дважды (весной, на стадии набухания почек и сразу после цветения) дерево желательно обработать препаратами инсектицидного, фунгицидного и акарицидного действий. Для этих целей можно использовать карбамид, железный или медный купорос, бордоскую смесь или современные биологические средства — «Фитоверм», «Фитоспорин М», «Гуапсин», «Триходермин» и пр.

Если деревце, несмотря на предпринятые меры, поразили грибковые инфекции (клястероспориоз, цитоспороз, филлостикоз и пр.) или вредители (плодожорка, листовёртка, тля, долгоносик, пилильщик, плодовый клещ), для обработки используются более сильные средства, например:

Уход за абрикосом

Сорт радует стабильно высокими урожаями. Но и огородник должен постараться: обеспечить дереву оптимальные условия жизни в саду. О чем следует позаботиться:

1. Очень важно правильно выбрать место посадки. Сибиряк Байкалова неплохо приживается на защищенных от холодных ветров площадках. Рекомендуется высаживать абрикос у южных стен садовых построек. Эти места защищены от холодных восточных и северных ветров.
2. Второй аспект — поготовка почвы. Для успешного плодоношения Сибиряк Байкалова требует рыхлую, плодородную с нейтральной или слабощелочной реакцией почву. На кислых грунтах рекомендуется перед посадкой провести известкование. Тяжелые глинистые земли следует песковать (ведро крупнозернистого песка на 1 квадратный метр внести под перекопку).
3. Заранее требуется подготовить посадочную яму. Ее размер: 70 см х 70 см х 70 см. Грунт вынимается и аккуратно складывается рядом с ямой. Затем он смешивается со зрелой органикой и минеральным комплексом и возвращается на место. Готовить яму рекомендуется весной при планируемой осенней посадке и осенью — при весенней.
4. Огородник должен учесть уровень залегания грунтовых вод. Они должны быть глубже 3 м.

Сибиряк Байкалова нуждается в грамотном уходе. Рекомендуется соблюдать правила:

1. Дерево не терпит переувлажнения грунта. Но и самостоятельно обеспечить себя водой не может. Увлажнять приствольный круг следует раз в 2 недели (при отсутствии осадков).
2. Дерево требует регулярных подкормок. Оптимально вносить минеральные комплексы весной и осенью по инструкции производителя. Зрелая органика вносится только ранней весной.
3. Сорт требует подготовительных мероприятий перед наступлением холодов. Рекомендуется: провести влагозарядный полив, застелить приствольный круг еловым или сосновым лапником, обвязать ствол мешковиной или синтетической сеткой для предотвращения погрызов.
4. Зимой следует регулярно утаптывать снег вокруг дерева. Это мероприятие разрушит норы грызунов.
5. В феврале стволы молодых деревьев следует обвязать нетканым материалом белого цвета. Эта мера позволит защитить нежную кору от солнечных ожогов.

Читать далее: Комбикорм для кроликов состав и рецепт своими руками какой лучше выбрать и суточная норма корма
Несложные мероприятия помогут дереву пережить неблагоприятный период.

Необходимость обрезки ветвей появится через 7 лет. Такая процедура необходима:

• для стимуляции роста новых веток;
• разгрузки кроны деревца;
• прореживания верха дерева, улучшающего урожайность: фрукты будут получать больше света, и, соответственно, питательных веществ.

Важно помнить, что обрезку культуры следует проводить очень осторожно, дабы не навредить растению. Сибирский климат очень суров, и в его условиях раны на побегах от обрезки могут не затянутся и повлечь заражение болезнями. Процедура прореживания кроны проводится только в летний период.

С наступлением осени следует подготовить защиту растения от мороза. Ствол укутывают мешковиной – она не только защищает от заморозков, но и спасает от грызунов. Ткань с наступлением весенней оттепели можно снять. С целью защиты ствола от выгорания на солнце и профилактики грибковых инфекций основание дерева красят известью.

Как правильно ухаживать за абрикосом:

• После высаживания дерево нужно регулярно поливать в те периоды, когда погода сухая. В последующие годы тоже может понадобиться полив. Под взрослое дерево вносят до 40 ведер воды за один раз. Обычно полив проводят за 2 недели до созревания плодов в период летней засухи. Это поможет растению подготовиться к дождям, которые часто начинают лить именно в период сбора урожая. Такой полив позволит избежать растрескивания плодов, которое часто случается у большинства сибирских сортов. Не поливают абрикос во второй половине лета. Это может привести к обильному росту и слабому вызреванию побегов. Исключением может быть только период засухи.
• Почву вокруг абрикоса мульчируют. Это поможет избежать подсыхания корневой системы. Вокруг дерева рыхлят почву, удаляют сорняки, чтобы они не заглушили дерево.
• Вносить удобрения до начала плодоношения не нужно. От них может быть больше вреда. Чем пользы. Растению в этот период достаточно будет полезных веществ, заложенных во время посадки.
• Осенью ствол дерева нужно защитить от грызунов и мороза. Укутывают его натуральной тканью (можно мешковиной), поближе к морозам укрывают лапником. Это защитит ветки и ствол от морозобоин. Весной укрытие нужно вовремя снять. Ткань на стволе можно оставить до распускания листьев. Она защитит нежную колу абрикоса от солнечных ожогов. У старших деревьев ствол с этой целью обрабатывают известью. Она не только защитит от яркого солнца, но и поможет уничтожить вредителей и споры грибков, зимующих на стволе дерева. Для этого в раствор гашеной извести добавляют медный купорос.
• Обрезку абрикоса Сибиряк Байкалова нужно проводить очень осторожно и только в случае крайней необходимости. На кольцо ветви вообще не вырезают. Ведь в условиях Сибири раны от обрезки не затягиваются, и через них внутрь попадают различные возбудители болезней и вредители. Крона у дерева не загущенная, поэтому обычно бывает достаточно летней обрезки. Она менее травматична, чем весенняя. Осенью дерево не обрезают.

Процедура посадки абрикоса предполагает соблюдение следующих правил.

• Ямы необходимо готовить заблаговременно. Их минимальная глубина должна составлять 50 см, а диаметр – порядка 60–70 см.
• Рекомендуемая дистанция между ямами – от 5 м. Данное значение определяется разлапистостью взрослых деревьев абрикоса, требующих значительного свободного пространства.
• При условии, что грунтовые воды могут подниматься выше допустимого уровня, на дне каждой ямы нужно разместить слой дренажа. В качестве последнего подойдут черепки, дробленый кирпич и аналогичные им материалы.
• Чтобы саженец абрикоса не страдал от нехватки питательных веществ, яму удобряют, используя смесь земли с навозом (около 10 л), дополненную сернокислым калием и суперфосфатом (по 0,5 кг каждого).
• По прошествии нескольких недель можно приступать к посадке молодого деревца (данное ожидание объясняется временными затратами на усадку).
• Если корешки саженца подсохли, их оставляют в воде примерно на полдня.
• Располагая растение в яме, необходимо следить за его корневой шейкой, которая должна находиться в 5 см над поверхностью земли.
• В завершение саженец остается основательно полить и надежно привязать к вертикальному колышку, позволяющему корректировать направление роста деревца.

Что же касается ухода за посаженым абрикосом, то он предусматривает следующие моменты:

• поступление достаточного количества воздуха к корням, для чего грунт необходимо рыхлить на глубину до 7–9 см;
• устранение сорных растений, истощающих почву и ухудшающих внешний вид садового участка;
• внесение комплексных подкормок, осуществляемое весной и осенью, и органических удобрений, проводимое раз в 3 года;
• своевременная обработка поврежденных участков и регулярная побелка деревьев ранней весной или поздней осенью;
• мульчирование перегноем и укрывание ельником грунта вокруг абрикоса, необходимые для обеспечения беспроблемной зимовки;
• весной или осенью садоводу желательно обматывать штамбы и скелетные ветки деревьев стекловолокном – материалом, позволяющим обезопасить их от грызунов, критически низких температур и солнечных ожогов.